DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/2233Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Салацький, Святослав Ігорович | - |
| dc.date.accessioned | 2025-02-20T08:57:58Z | - |
| dc.date.available | 2025-02-20T08:57:58Z | - |
| dc.date.issued | 2024 | - |
| dc.identifier.citation | Салацький С.І. Дослідження параметрів тістомісильної машини для виробництва хлібобулочних виробів: кваліфікаційна робота. Дубляни: ЛНУП, 2024. 71 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/2233 | - |
| dc.description | Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" | uk_UA |
| dc.description.abstract | Проведено огляд конструкцій існуючих тістомісильних машин вітчизняного та закордонного виробництва. На основі проведеного аналізу конструкцій визначені задачі дослідження. Розроблено теоретичні основи розрахунку машин для приготування тіста виконаних в блочній конструкції. Здійснено основи технологічного і конструктивного розрахунку робочих органів тістомісильної машини. В результаті проведеного моделювання параметрів тістомісильної машини, обґрунтовано її конструктивні параметри. Проведено аналіз виробничих небезпек при експлуатації обладнання у хлібопекарному цеху, розроблено логіко-імітаційну модель виникнення травматизму. В результаті виконання кваліфікаційної роботи здійснено розрахунки техніко-економічної оцінки конструкцій тістомісильної машини. | uk_UA |
| dc.publisher | Львівський національний університет природокористування | uk_UA |
| dc.subject | тістомісильна машина, лінія, хлібобулочні вироби, тісто | uk_UA |
| dc.subject | dough mixer, line, bakery products, dough | uk_UA |
| dc.title | Дослідження параметрів тістомісильної машини для виробництва хлібобулочних виробів | uk_UA |
| dc.title.alternative | Research on the parameters of a dough mixer for the production of bakery products | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Располагается в коллекциях: | ОС «Магістр» / Master's degree | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Salatskyi_Smag.pdf | Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" | 2,33 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.