DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/2229Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Євчій, Володимир Сергійович | - |
| dc.date.accessioned | 2025-02-19T12:52:28Z | - |
| dc.date.available | 2025-02-19T12:52:28Z | - |
| dc.date.issued | 2024 | - |
| dc.identifier.citation | Євчій В.С. Дослідження параметрів тістоприготувального агрегату для виробництва хлібобулочних виробів: кваліфікаційна робота. Дубляни: ЛНУП, 2024. 70 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/2229 | - |
| dc.description | Спеціальність 133 Галузеве машинобудування | uk_UA |
| dc.description.abstract | Розглянуто класифікацію та конструктивні елементи існуючих засобів для приготування тіста. На основі аналізу конструкцій визначені задачі дослідження. Розглянуто основи технологічного і конструктивного розрахунку робочих органів агрегатів для приготування тіста. Здійснено розробку теоретичних основ розрахунку агрегатів для приготування тіста виконаних в блочній конструкції. На основі моделювання залежностей, які визначають конструктивні параметри елементів тістоприготувального агрегату обґрунтовано його конструктивні параметри. Проведено аналіз виробничих небезпек при експлуатації обладнання у хлібопекарному цеху, розроблено логіко-імітаційну модель виникнення травматизму. Здійснено енергетичну та техніко-економічну оцінку запропонованого конструктивного виконання тістоприготувального агрегату. | uk_UA |
| dc.publisher | Львівський національний університет природокористування | uk_UA |
| dc.subject | Тісто, Агрегат, Хліб, Машина | uk_UA |
| dc.subject | Dough, Unit, Bread, Machine | uk_UA |
| dc.title | Дослідження параметрів тістоприготувального агрегату для виробництва хлібобулочних виробів | uk_UA |
| dc.title.alternative | Research on the parameters of a dough preparation unit for the production of bakery products | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Располагается в коллекциях: | ОС «Магістр» / Master's degree | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Yevchiy_V_mag.pdf | Спеціальність 133 Галузеве машинобудування | 1,9 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.