Автоматизація технологічного процесу приготування опари в хлібопекарному виробництві.

Abstract

В бакалаврській кваліфікаційній роботі вирішено питання автоматизації технологічного процесу приготування опари в хлібопекарному виробництві. Проведено опис технологічного процесу, виконано аналіз технологічного процесу як об’єкта автоматизації. На основі аналізу процесу запропоновано техніко-економічне обґрунтування вибору функціональної схеми автоматизації. Обґрунтувано вибір локальних засобів автоматизації та мікропроцесорного контролера. Розроблено конфігурацію та програмне забезпечення функціонування мікропроцесорного контролера. Виконано опис принципової електричної схеми підключень. Виконано розрахунок та моделювання автоматичної системи регулювання температури в дозувальній станції води. Описано схеми автоматизації та наведена специфікація технічних засобів автоматизації. В роботі розроблено заходи з охорони праці та навколишнього природного середовища і розрахована економічна ефективність проектованої системи автоматизації.