Порівняння вмісту антибіотичних залишків у меді Львівської та Дніпропетровської областей

Abstract

Досліджено, що Львівська область демонструє стабільне зростання у виробництві меду, завдяки сприятливим природним умовам і високій концентрації пасік. Регіональні відмінності зумовлені поєднанням кліматичних, флористичних, інфраструктурних і людських чинників, що визначають ефективність бджільництва на місцевому рівні. У 2023 році у Стрийському, Самбірському та Дрогобицькому районах Львівської області спостерігалося суттєве зниження обсягів медозбору — на 20–30% у порівнянні з 2024 роком, і це стало наслідком сукупної дії низки несприятливих факторів, які вплинули на стан бджолиних сімей, їхню продуктивність та загальну життєздатність. У Дніпропетровській області налічується понад 100 тисяч бджолиних сімей. Щорічний обсяг меду становить приблизно 2,5–3 тисячі тонн, залежно від погодних умов і структури посівів. Дніпропетровська область займає 3 місце в Україні по кількості отриманого меду. Львівська та Дніпропетровська область експортує ріпаковий, липовий, акацієвий, гречаний і мед з різнотрав’я відповідно до попиту на світовому ринку, де цінується ботанічна чистота, стабільна якість, екологічність і конкурентна ціна. Кількість бджолиних сімей в Україні зменшилась з 2,8 мільйона у 2022 році до 2 мільйонів у 2024 році через поєднання природних, економічних і соціальних причин. Однією з головних причин стало погіршення погодних умов та воєнний стан в країні. Дослідження показують, що у всіх досліджених сортах меду рівень стрептоміцину, окситетрацикліну, нітрофуранів і метронізадолу у Львівській області значно вищий допустимої норми, порівно з зразками які відібрані у Дніпропетровській області. Найбільша різниця характерна для меду з різнотрав’я та соняшникового