Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/2201
Title: | Дослідження роботи гомогенізатора для виробництва молочних продуктів |
Other Titles: | Research on the operation of a homogenizer for the production of dairy products |
Authors: | Голубець, Роман Андрійович |
Keywords: | Гомогенізатор, Молоко, Лінія, Гомогенізуюча головка Homogenizer, Milk, Line, Homogenizing head |
Issue Date: | 2024 |
Publisher: | Львівський національний університет природокористування |
Citation: | Голубець Р.А. Дослідження роботи гомогенізатора для виробництва молочних продуктів: кваліфікаційна робота. Дубляни: ЛНУП, 2024. 90 с. |
Abstract: | Розглянуто класифікацію, патентний і літературний огляд конструктивних елементів гомогенізатора молочних продуктів. На основі аналізу конструкцій визначені задачі дослідження. Розглянуто технологічні особливості виробництва молочних продуктів. Проведено аналіз технологічних і конструктивних розрахунків технологічної лінії виробництва молочних продуктів в цілому та її складових елементів. Здійснено технологічні і конструктивні розрахунки елементів технологічної лінії виробництва молочних продуктів, змодельовано їх взаємозалежність та обґрунтовано оптимальні конструктивні параметри. Проведено аналіз виробничих небезпек при експлуатації обладнання у переробному цеху, розроблено логіко-імітаційну модель виникнення травматизму. На основі проведених досліджень пораховано техніко-економічну ефективність запропонованого технічного рішення, в результаті якої виявлено, що запропонована технологічна лінія виробництва молочних продуктів характеризується найкращими показниками |
Description: | Спеціальність 133 Галузеве машинобудування |
URI: | https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/2201 |
Appears in Collections: | ОС «Магістр» / Master's degree |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
HolubecR_mag.pdf | Спеціальність 133 Галузеве машинобудування | 3,37 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.