DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/1762| Title: | Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів |
| Other Titles: | Improvement of the dough dividing machine in the production line of bakery products |
| Authors: | Козодій, Віталій Тарасович |
| Keywords: | тістоділильна машина, лінія, хлібобулочні вироби, пекарня dough divider machine, line, baked goods, bakery |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | Львівський національний університет природокористування |
| Citation: | Козодій В.Т.Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів. Кваліфікаційна робота. Львів: ЛНУП, 2024. 72 с. |
| Abstract: | Подано опис технології виготовлення хлібобулочних виробів, обґрунтовано технологічну схему процесу, підібрано необхідне технологічне обладнання і сформовано ПТЛ. На основі цього розраховано основні параметри технологічного процесу в пекарні, оцінено її ефективність. Проведено розрахунок потреби в енергоресурсах. Вдосконалено конструкцію вибраної для проектованої ПТЛ тістоділильної машини. Запропоновано заходи для покращення охорони праці людей і захисту навколишнього середовища від шкідливих факторів переробного виробництва. Розраховано показники економічної ефективності роботи ПТЛ пекарні. |
| Description: | Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" |
| URI: | https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/1762 |
| Appears in Collections: | ОС «Бакалавр» / Bachelor's degree |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kozodiy_V_bak.pdf | Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" | 1,86 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.