Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/1762| Title: | Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів |
| Other Titles: | Improvement of the dough dividing machine in the production line of bakery products |
| Authors: | Козодій, Віталій Тарасович |
| Keywords: | тістоділильна машина, лінія, хлібобулочні вироби, пекарня dough divider machine, line, baked goods, bakery |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | Львівський національний університет природокористування |
| Citation: | Козодій В.Т.Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів. Кваліфікаційна робота. Львів: ЛНУП, 2024. 72 с. |
| Abstract: | Подано опис технології виготовлення хлібобулочних виробів, обґрунтовано технологічну схему процесу, підібрано необхідне технологічне обладнання і сформовано ПТЛ. На основі цього розраховано основні параметри технологічного процесу в пекарні, оцінено її ефективність. Проведено розрахунок потреби в енергоресурсах. Вдосконалено конструкцію вибраної для проектованої ПТЛ тістоділильної машини. Запропоновано заходи для покращення охорони праці людей і захисту навколишнього середовища від шкідливих факторів переробного виробництва. Розраховано показники економічної ефективності роботи ПТЛ пекарні. |
| Description: | Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" |
| URI: | https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/1762 |
| Appears in Collections: | ОС «Бакалавр» / Bachelor's degree |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kozodiy_V_bak.pdf | Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" | 1,86 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.