DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/1578| Title: | Дослідження конструктивних параметрів фаршезмішувача для виробництва ковбасних виробів |
| Other Titles: | Study of the design parameters of the minced meat mixer for the production of sausage products |
| Authors: | Панахид, Остап Петрович |
| Keywords: | фаршезмішувач, фарш, ковбаса, виріб, шнек, stuffing mixer, stuffing, sausage, product, auger, |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | Львівський національний університет природокористування |
| Citation: | Панахид О.П. Дослідження конструктивних параметрів фаршезмішувача для виробництва ковбасних виробів: Кваліфікаційна робота. Дубляни, 2024. 73 с. |
| Abstract: | Детально проаналізовано фаршезмішувачі для ефективного перетворення інгредієнтів фаршу в однорідну суміш. При аналізі змішувачів за різними показниками виявилося, що найбільш ефективними є змішувачі з поєднаним лопатевим і шнековим робочими механізмами. Крім того, індикатори, які недостатньо ефективні в одному типі змішувача, ідеальні в іншому типі змішувача. На цій основі розроблено та продемонстровано комбінований фаршезмішувач з лопатевим та шнековим робочим органом. |
| Description: | Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" |
| URI: | https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/1578 |
| Appears in Collections: | Соціо-гуманітарні науки / Social Sciences and Humanities |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Panahid_O_mag.pdf | Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" | 5,31 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.